forumwuc.pro

а что там за пробка? и какое ее состояние?

вино «Тамань десертное», т.к. виноград, из которого оно производилось, исчез. Педро Хименес из Испании без проблем можно приобрести. 30 летней выдержки. о чём речь? "Тамань десертное" изготавливалось из винограда сорта Педро крымский. но родина этого сорта - Испания. и он там до сих пор у...

gritsko писал(а):

вино «Тамань десертное», т.к. виноград, из которого оно производилось, исчез.

А я и думаю "почему у меня все "Тамань Десертное" раскупили, почему именно это вино ..." , а оказывается вот оно как

Педро Хименес из Испании без проблем можно приобрести. 30 летней выдержки.

да... состояние подвалов и коллекции - пушной зверек. я думал в Коктебеле жопа. оказывается бывает хуже.

на Виолити продают.

дядя Гиви писал(а):А Черный Доктор и Лакрима Кристи (Алеатико) розлива 2015 кто-нибудь пробовал?

Алеатико не пробовал. но говорят, что оно розовое на просвет. очень отфильтрованное.

пробовал вчера типа "Мускат белый Красного камня". РАЗЛИВНОЙ! с головного завода. отстой. я представляю, что с этим "вином" будет после фильтрации.

1944+54=1998. но оно заложено в энотеку было не в год урожая. а через год минимум. так что год извлечения 1999-2000. только ценность представляет бутылка и этикетка. маловероятно, что вино еще живое.

это не хватило спирта, чтобы сделать десерные мускаты. так его сбродили досуха. а потом добадяжили вакуум-сусла. такое в Гурзуфе делали.

я совсем недавно пил его 2001 года разлива. аромат конечно очень неплохой. но кислотность! и это после 15 лет выдержки! хотя кислотность была не такой отвратительной, как в молодом. было похоже, что добавили лимонный сок. даже легкий тон лимона был в букете. короче, со стейком пошло. :) но по сравне...

адовое вино. мне одному оно не нравится? или есть еще нелюбители?

дядя Гиви писал(а): И еще, Андрей, а Солнечную Долину закладываете в коллекцию?

есть только разливной Черный Доктор 2005. увы, я долго надеялся получить Портвейн 1990 разливной. но не получилось. при этом в магазинах был Портвейн 1991 по 43грн! и можно было его купить. но я протупил.

Уж к слову пришлось, так спрошу: "А вина Солнечной Долины как оцениваете?", особенно интересует Черный Доктор долины в сравнении с Массандровским. И еще, Андрей, а Солнечную Долину закладываете в коллекцию? Черный Доктор разных годов был разного качества. 2004 был не фонтан. а 2005 был хо...

gritsko писал(а): Спасибо, что бутылки добавляете на форум! - Очень интересно!

что, действительно интересно? я могу коллекционки массандровской нафотать. только фотик хороший надо где то взять.

Подскажите еще тогда как правильно удалять сургуч. бывает разный сургуч. твердый(в который не добавляли парафин или воск) и мягкий(в котором парафина наверно больше, чем сургуча). мягкий еще называют смолкой. так вот твердый легко откалывается от ударов обратной стороной ножа. а мягкий действительн...

Года 3 назад купил все почти все виды вин, которые выпускает массандра в настоящее время (конечно из тех что были в магазине) - вышло 8 ящиков. Почти все уже перепробовал и могу сказать что никакого сравнения со старым мускатом даже близко нет. В основном приторно-сладкий напиток. Из всех выделяетс...

переукупорка купленных неколлекционных вин - пройденный для меня этап. уже не практикую. только если уж совсем пробка некачественная. И даже TWIN TOP держит более 10 лет. я понимаю, что TWIN TOP может выдержать больше 5 лет, на которые она рассчитана. но я закладываю вина на гораздо больший срок. и...

переукупоривать - так современной полимерной пробкой. и хорошим аппаратом. и в атмосфере углекислоты или азота без давления! вот странные Вы вещи рассказываете. никто полимерную пробку не использует. она дает запах вину. вот совсем недавно очередной раз с этим столкнулся. я такое вино пить не могу....

На данный момент даже не знаю чем пополнять коллекцию! Кто что думает поэтому поводу? ищите бутылки разлива не свежее 2014года. они еще есть пока в продаже. портвейнов красных давно не видел. а белые есть. В Крыму можно надыбать. там они с местной акцизной маркой запрещены к продаже. а у людей оста...

дядя Гиви писал(а): То вино уже было коллекционным, а это ты сам сделал коллекционным из магазинного марочного. Не смейтесь

так а что тут смешного? коллекционным вино становится пролежав в бутылке более 3х лет. я просто хочу его сохранить долго. тем более неизвестно, когда оно теперь еще будет. и будет ли вообще.