Техника проведения дегустации коньяка по И.Ф.Нягу.

[wuc]

По моему самое четкое описание . Учитывается как объективные,так и субъективные факторы.
Взято с книги заслуженного винодела МССР, директора Бельцкого Коньячного Завода И.Ф. Нягу 1978 года издания.

[gritsko]

Обратите внимание на интересный факт .Знак качества вручался только коньякам ,которые достигли определенной оценки дегустационной комиссии .
Поэтому он не всегда присутствует на бутылках 70-тых годов . Нет знака качества ,значит марка не дотянула !:) .
Для меня это новость ....

[gritsko]

Продолжаю развивать мысль ...значит уже смело при выставлении того или иного лота (мыслю как продавец) коньяка из 70 -тых ,если на нем присутствует знак качества ,можно смело писать дегустационные оценки "от"
КВ-9,1 баллов
КВВК -9,2 баллов
КС -9,3 баллов
И кстати ....у нас тут уже давно замечали ,что со знаком качества коньяки получше будут, а вот и причина......

[gritsko]

Государственный Знак Качества СССР на Советских Коньяках ,как характеристику Высшего Качества и соответствия оценкам следует рассматривать только до середины 85 года ,как раз тогда в марте начался первый этап перестройки затеянной М.С.Горбачевым вместе с его антиалкогольной компанией и другими изменениями ,после чего он начал присваиваться бессистемно и без надлежащего контроля. Т.е. просто потерял свою значимость. А вообще свою Значимость он начал терять уже с начала 80-тых,производители перестали уделять ему внимание и бороться за него.
Тот-же легендарный Васпуракан к примеру ...- ни одной бутылки со знаком я не заметил...
Окончательный вывод -знак качества СССР ,как большой и жирный плюс бутылке ,надо рассматривать только на коньяках примерно до 82 года .