Бастардо, 1991,Магарач

[Slav_san07]

Сырье: виноград сорта "Бастардо Магарачский"
Алкоголь: 16.0%
Сахар: 16.0%
Упаковка: 0.75 л.
Урожай: 1991 г.
Подвальное хранение.

[Егоръ]

Видимо подвал был сырой...((

[gritsko]

Видимо подвал был сырой...((

Необязательно - это проблема конденсата в основном. Такое часто случается,когда бутылка обмотанная бумагой хранится в прохладном погребе , а потом ее достают в тепло.Влага конденсируется на холодной поверхности бутылки и смачивает бумагу.Бумага липнет к этикетке. Разворачиваем вместе с прилипшей этикеткой . И вот результат .

[Егоръ]

А что делать, чтоб избежать этого?? Как сохранить?

[gritsko]

Не заворачивать в бумагу и все. Обычно у меня получается так - достаю бутылки из погреба,если температура окружающей среды ( комната , двор) намного выше чем температура бутылки ,то на ней сразу образуется конденсат. Этикетка становится мокрой,соответственно она может отклеиться ,сползти ,быть содранной при вытаскивании из ящика. Я поступаю следующим образом - во избежание большого кондесата ,я переношу бутылки из погреба в помещение потеплее ,но не настолько жаркое ,чтобы получился температурный удар - типа машины, стоявшей на солнце несколько часов. Обычное помещение от 16-ти до 20 ти градусов, где бутылочки аккуратно сохнут. Желательно их не прижимать к друг-другу- слипнутся, не держать в картонном ящике- могут прилипнуть к стенкам .