Вино "Праздничное"

[gritsko]

Праздничное, десертное красное марочное вино из винограда сорта Хиндогны, выращиваемого в хозяйствах Мартыновского района Ростовской области, Россия. Выпускается с 1966 предприятием «Кировский» объединения Донвино. Цвет вина темно-рубиновый. Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16 г/100 см3, титруемая кислотность 6 г/дм3. Виноград собирают при сахаристости не менее 18%, титруемой кислотности 7—9 г/дм3 и дробят с отделением гребней. После сбраживания 2—3г/ /100 см3 сахара проводят дробное спиртование мезги сначала до 8—10% об., затем до 17% об. спирта. Спиртованную мезгу настаивают 4—6 дней с ежедневным перемешиванием до получения интенсивной окраски виноматериала. Для приготовления вина Праздничное отбирают самотек и 1 прессовую фракцию. Срок выдержки 2 года. На 1-м году выдержки производят технологические операции, обеспечивающие созревание и стабилизацию виноматериалов, на 2-м — закрытую переливку.

[gritsko]

У меня есть вот такой вот Красавчик из энотеки Бельцкого Завода . Урожай 1965!

[gritsko]

есть большая вероятность , что описание не от того вина . Производитель "РОСГЛАВВИНО" ....хотя ......

[muscatik]

есть большая вероятность , что описание не от того вина . Производитель "РОСГЛАВВИНО" ....хотя ......

та тю, шо Вы Владимир не тудой пишите!
это самое настоящее Праздничное из Хиндогны.
Хиндогны - это великий аутохтонный сорт Нагорого Карабаха. Именно он и даёт главное сухое марочное красное вино Нагорного Карабаха - Мартуни, и Карабах красное десертное марочное Нагорного Карабаха.
Сам великий Егоров его для виноделия рекомендовал не только в Азербайджане, но и на Дону, Кубани, в Крыму, Молдавии.

Нагорный Карабах -
Мартуни - марочное красное
Хиндогны столовое красное ординарное
Гадрут - столовое розовое ординарное купажное (+ белые сорта)
Карабах красное десертное марочное (выпускалось и белое десертное марочное Карабах из Ркацители).

Азербайджан -
Ахсу - полусладкое купажное (Хиндогны +Матраса + Тавквери)
Гобустан - столовое красное ординарное

Дон -
Праздничное десертное

Крым -
до 60-х Хиндогны десертное в Массандре
в 60-е - Альминское десертное в Магараче, Инкермане
с 1972 - Алые Паруса десертное Инкерман

Моя бутылка одна. ещё есть?

[gritsko]

это самое настоящее Праздничное из Хиндогны.

-Это есть Хорошо!

Хиндогны - это великий аутохтонный сорт Нагорого Карабаха.
Егоров его для виноднлия рекомендовал не только В Азербайджане, но и на Дону, Кубани, в Крыму.
Нагорный Карабах - Мартуни - марочное красное
Хиндогны столовое красное ординарное
Гадрут - столовое розовое ординарное купажное (+ белые сорта)
Азербайджан - Ахсу - полусладкое купажное (Хиндогны +Матраса + Тавквери)
Гобустан - столовое красное ординарное
Дон - Праздничное десертное
крым - до 60-х Хиндогны десертное Массандра
в 60-е - Альминское десертное Магарач, Инкерман
с 1972 - Алые Паруса десертное Инкерман

- Епрст - и это так все - на "вскидку" - я поражаюсь . Спасибо за инфу, теперь Хиндогны не забуду никогда ...

[muscatik]

теперь Хиндогны не забуду никогда ...

На моём фото тоже бутылка 1965 года урожая

[gritsko]

а моём фото тоже бутылка 1965 года урожая

- ВАХ!!! Получается чуть-ли не эталонная. Да бутылочка то, что надо ,правда не сохранились элементы оформления пробки ,но то что она не вскрывалась лет так 40-ок это 100% .