Польские водки и настойки.ПНР.

[Филоксерокс]

Откроем темой Polmos (ПНР).

Настойка "Водка Охотничья" (Мысливска) на можжевеловых ягодах. По сути польский джин, если пользоваться определением последнего как крепкого спиртного напитка с участием можжевельника.

[Владимир Иванович]

Польская настойка, хотя пишут водка

[Филоксерокс]

Польская настойка, хотя пишут водка

"Вы, кажется, моя землячка, варшавянка с Налевок? А я ему отвечаю на его же языке: Очень возможно, что вы не ошибаетесь…" (Шолом Алейхем, "Мариенбад").

Все верно. В польской культуре понятие "настойка" часто заменяет "wodka", имеющее, как видим, более широкое применение. Польская специфика - налевки. Nalewka в свою очередь переводится и как "настойка, и как "наливка", что не одно и то же в русской культуре.

[Филоксерокс]

Продолжим тему водок Polmos.

Водка "Ржаная экстра" (Extra Żytnia), более известная как просто Житня. Одна из старейших польских марок, производимая то ли с 1923, то ли с 1925 года.

[Филоксерокс]

Дно "Мысливской"

[Филоксерокс]

Polmos. Водка "Отборная" (Wódka Wyborowa). Еще одна польская классика, уходящая своими корнями в древность. В 1927 году Wyborowa стала первой международной торговой маркой среди водочных. В 1950-60 гг. одна из самых успешных марок на европейском рынке. Достаточно сказать, что на нее приходилось в то время около 2/3 импорта водки в Соединенное Королевство. Данный экземпляр тоже импортный.)

[Филоксерокс]

Настойка "Соплица" (Soplica Wódka). Еще одна польская классика, производимая с 1891 года. Разработана Болеславом Каспровичем, погибшим в оккупированной Варшаве в 1943 году. Изобретенные им рецепты крепких напитков являются достоянием польской нации и только за первые 25 лет его деятельности собрали урожай из 73 различных наград.

Несмотря на то, что ароматизированные виды "Соплицы" формально считаются в Польше наливками, данный экземпляр следует считать настойкой. Сорок градусов подтверждают серьезность намерений. В данное время наливки "Соплица" имеют 32 и 36 градусов.

[Justas]

Еще один "Polmos", только вишневый

[Филоксерокс]

Здорово! Большое спасибо за подборку! К чехам и немцам еще не подбирался, так что продолжение следует.

Еще один национальный польский напиток. Насколько понял, его сейчас не вырабатывают, но когда-то он пользовался заслуженной популярностью. Это старовин, а именно, "Любушский старовин" (Lubusky Starowin) от Polmos. По польской терминологии "водка", но правильнее будет считать его настойкой. Это ностальгический для поляков напиток. "Кто еще помнит старовин?"
http://zielonagora.wyborcza.pl/zielonag ... in,,8.html

Способ приготовления и состав пока неизвестны. Словарь определяет "старовин" как "сухую выдержанную настойку коньячного типа", "подобную коньяку настойку" и даже "ароматизированный виньяк". Исходя из определений, возможно, следует поместить его и в разделе "Локальный бренди".