Re: Коньяк или Cognac. Разговоры по истории

Форум коллекционных коньяков СССР.
Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 5272
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1635 раз
Поблагодарили: 1075 раз
Контактная информация:

Re: Итоги дегустационного конкурса коньяков СССР 1977 год.

Непрочитанное сообщение gritsko »

Еще веселее -серебристая изолента :) avry , так к чему Вы нашли в интернете этот ром,перемотанный изолентой? Да еще разместили его в теме "Итоги дегустационного конкурса коньяков СССР 1977 год". Как этот ром относится к обсуждаемой теме? ;) К чему Вы клоните?
Аватара пользователя
avry
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 1027
Зарегистрирован: 15 янв 2013, 15:21
Благодарил (а): 271 раз
Поблагодарили: 287 раз

Re: Итоги дегустационного конкурса коньяков СССР 1977 год.

Непрочитанное сообщение avry »

Это я к тому, что на бутылках писали - Сараджев. :shock:
Тоже, конечно, не очень русская фамилия, но уже и не Сараджишвили. :lol: :lol:
Хотя еще не Сараджян :lol: :lol: :lol:
А картинку с ромом выбрал просто потому, что необычно... :o
Аватара пользователя
Нарзан14
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 447
Зарегистрирован: 28 мар 2013, 14:36
Благодарил (а): 173 раза
Поблагодарили: 175 раз

Re: Итоги дегустационного конкурса коньяков СССР 1977 год.

Непрочитанное сообщение Нарзан14 »

Такая нейтральная тема, как итоги конкурса 1977 года, а как обострила национальный вопрос! :D
Аватара пользователя
avry
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 1027
Зарегистрирован: 15 янв 2013, 15:21
Благодарил (а): 271 раз
Поблагодарили: 287 раз

Re: Итоги дегустационного конкурса коньяков СССР 1977 год.

Непрочитанное сообщение avry »

Нарзан14 писал(а):Такая нейтральная тема, как итоги конкурса 1977 года, а как обострила национальный вопрос! :D
Так он почти вечный ;)
Здесь уже где-то приводился эпизод из "Мимино", когда герои Кикабидзе и Мкртчана спорят, какая вода лучше - грузинская или армянская :lol: :lol:
Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 5272
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1635 раз
Поблагодарили: 1075 раз
Контактная информация:

Re: Итоги дегустационного конкурса коньяков СССР 1977 год.

Непрочитанное сообщение gritsko »

Нарзан14 писал(а):Такая нейтральная тема, как итоги конкурса 1977 года, а как обострила национальный вопрос!
Нда ... вообще это дело надо прекратить... , а то мы все больше о национальностях... и все меньше по теме ...- не есть это хорошо :D
Аватара пользователя
avry
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 1027
Зарегистрирован: 15 янв 2013, 15:21
Благодарил (а): 271 раз
Поблагодарили: 287 раз

Re: Итоги дегустационного конкурса коньяков СССР 1977 год.

Непрочитанное сообщение avry »

pianitsa писал(а):Нда ... вообще это дело надо прекратить... , а то мы все больше о национальностях... и все меньше по теме ...- не есть это хорошо :D
Я надеюсь, что вы все это не всерьез воспринимаете. :o
Меня уж если чего и удивило в оценках группы коньяков старше 20 лет, так это та минимальная разница между ними. :?
То есть, если перевести эти оценки к системе Паркера, то разницы вообще никакой не окажется. :shock:
Оба коньяка наберут по 99 баллов, вернее ,чуть больше 99... :lol:
Так сказать, по 99+ :lol:
А 0,02 разницы - это вообще НИЧТО, погрешность измерения. :lol: :lol:
И еще смущает деление на подгруппы коньяков КС. :?
Почему бы вместе с Наири и Вардзией в старшей группе не оказаться Руси и Кодру? :o
Они же одногодки. ;)
Самое интересное, что я при этом нисколько не оспариваю сами оценки, они весьма объективны 8-)
Только разделение по подгруппам. :lol:
Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 5272
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1635 раз
Поблагодарили: 1075 раз
Контактная информация:

Re: Коньяк или Cognac. Разговоры по истории

Непрочитанное сообщение gritsko »

Кстати , тут одну мысль Уважаемого Gruzina на одном форуме прочитал....
Странно ,что мне это раньше в голову не пришло. Почему в СССР делали действительно правильные коньяки с указанным сроком выдержки ? Да потому что если не будешь следовать госту ,а будешь крутить , подделывать что-то, то легко можно поехать лес в Сибирь валить.
А доброжелатели ,которые сообщат компетентным органам, всегда найдутся:)Вот это и было основной причиной качества:)
Сейчас это вообще не контролируется. Ну на край можно ограничится небольшим штрафом или элементарной взяткой.
Да и с десятками работников коньячных заводов общался. Говорят - при СССР -ДА строго следовали срокам выдержки и госту,а сейчас так розливаем , с одной бочки можно сказать .....
Аватара пользователя
Gruzin
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 1474
Зарегистрирован: 21 янв 2013, 19:34
Благодарил (а): 337 раз
Поблагодарили: 614 раз
Контактная информация:

Re: Коньяк или Cognac. Разговоры по истории

Непрочитанное сообщение Gruzin »

Итак! Все же . чем отличается или отличалась технология производства коньяка у Хранцузов и у нас? Если ни чем. почему такая разница во вкусах ? Очень интересно в этом разобраться. Что скажете уважаемые ?
Аватара пользователя
gritsko
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 5272
Зарегистрирован: 09 янв 2013, 18:06
Благодарил (а): 1635 раз
Поблагодарили: 1075 раз
Контактная информация:

Re: Коньяк или Cognac. Разговоры по истории

Непрочитанное сообщение gritsko »

Мысли с лету , позднее более подробно ,а пока:
1)Исходный виноматериал. А конкретно сорта винограда ,которые используются при выкурке коньячного спирта.
2) Климатические особенности определенной местности. В той-же Грузии масса районов сбора винограда , и при производстве конкретной марки коньяка использовали виноград только из определенных районов .
3) Урожайность года. По моему коньяк это тоже вино , и вкус коньячного спирта все таки зависит от того был удачный урожай или нет .
4) Способы перегонки . Обычно использовали перегонные аппараты шарантского типа . Но были и другие. Вероятно тоже очень сильно зависит.
5) Древесина бочек
6) Технологический процесс старения спиртов - я уверен ,что он разный.
7) Вода ,которая использовалась в купаже
8) Мастера - конечно от них многое зависит , практически все :)
9)Рецептура- уверен ,что огромное отличие ,это следует из пунктов выше .

Это я так сказать план тем накидал:) - А вот теперь каждый этот пунктик можно даже на отдельные темы разложить :)
Спасибо за вопрос :)
Аватара пользователя
alex3060
Участник Клуба
Участник Клуба
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 10 апр 2014, 12:03
Благодарил (а): 244 раза
Поблагодарили: 347 раз

Re: Коньяк или Cognac. Разговоры по истории

Непрочитанное сообщение alex3060 »

Хороший вопрос и хороший ответ. Ко мне недавно попала бутылка Hennessy начала 60 тых и была выпита. Был очень приятно удивлен. Современные Французские коньяки перепробовал множество и разделяю мнение - ширпотреб. Но этот ни в какое сравнение не идет. Мне кажется, став массовым, напиток потерял душу. Это касается и современного производства в Армении. Бывал на заводах на дегустации, ни чего похожего на старый гост, только название.
david6
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 26 янв 2016, 20:42
Поблагодарили: 1 раз

Re: Коньяк или Cognac. Разговоры по истории

Непрочитанное сообщение david6 »

56956494_636533213434197_1516860312962203648_n.jpg
Заказанаяя 0,5л. бутылка коньяка Д.З. САРАДЖЕВ (Сараджишвили) винтаж, горный козёл. Стекло, ручная роспись .
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение