Киндзмараули

[gritsko]

Киндзмараули (груз. ქინძმარაული) — красное полусладкое вино, производимое с 1942 года. Имеет цвет переспелой вишни или граната, нежный, полный, бархатистый вкус и типичный сортовой букет. Производится из сорта винограда Саперави, возделываемого в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахетии. Любимое вино Сталина.[источник не указан 187 дней]
Киндзмараули, столовое полусладкое красное вино из винограда сорта Саперави, выращиваемого в Кварельском районе Грузии. Вырабатывается с 1942. Цвет вина темно-гранатовый. Букет фруктовый. Кондиции вина: спирт 10,5—12,0%, сахар 3—5 г/ /100 см3, титруемая кислотность 5,0—7,0 г/дм3. Для выработки вина Киндзмараули виноград собирают при сахаристости не ниже 22%, дробят с гребнеотделением. Виноматериалы готовят по классической. схеме путем неполного сбраживания мезги при температуре 28—32°С до 5—7 г/100 см3 остаточных сахаров. Биологическую стабильность обеспечивают бутылочной пастеризацией при температуре 65°С в течение 15—20 мин. Вино удостоено 3 золотых, 4 серебряных и бронзовой медалей.
У≈2000.Р=2002.ДXXI.В10.С10.

DSC_0107.jpg (64.63 КБ) 4058 просмотров

DSC_0108.jpg (56.84 КБ) 4058 просмотров

[gritsko]

Тоже странно Один "кувшин" 2000-ых стоит в теме.
Два вида 80-тых а возможно один 70-тых.- донышки как-то не внятно шли .