Точного описания нету , будем искать , но вероятней всего это "десертное" или "крепленое" вино вырабатываемое из винограда сорта "Педро-Крымский" . До этого дня мне попадался только коллекционный массандровский экземпляр 1915 года с аукциона Сотби. Только там он назывался не Педро-Химен , а Педро-Химинес.
А пока вот эта вот интересная бутылочка ориентировочно конца 40-вых годов.
Ниже лот с бутылкой Педро-Химинес 1915 года .
По этой ссылке небольшая история про этот сорт винограда в Крыму : http://vinocenter.ru/raboty-po-vinodeli ... mskij.html