forumwuc.pro

Портвейн Красный Ливадия.
Высококачественное марочное крепкое красное вино - одна из самых старых марок вина объединения "Массандра". Впервые классическое вино было приготовлено в 1891 году в царских подвалах в Ливадии. Вино вырабатывается только в хозяйствах объединения "Массандра" (завод-совхоз "Ливадия") из винограда красного сорта Каберне Совиньон, возделываемого на виноградниках вокруг поселков Симеиз, Ливадия, Массандра, Ай-Даниль.

Шиферные почвы и горячее южное солнце позволяют накапливать в этом винограде много сахара, поэтому для приготовления портвейна виноград убирают с сахаристостью не менее 22%. Молодое вино выдерживают в подвале три года. За это время оно проходит все стадии созревания и, поступая на реализацию, содержит сахара 8% и спирта 18,5°.

Темно-гранатовый цвет вина поражает глубиной и бархатистостью. Благородный сорт Каберне подарил вину сильный оригинальный букет с обволакивающей мягкостью сафьяна. Вкус гармоничный, полный, с нежными тонами вишневой косточки, с долгим приятным послевкусием. В старом вине прекрасные качества многократно усиливаются, подтверждая уникальность этого творения массандровских виноделов.

Дата на этикетке : 30.07.79 г. Идеальное хранение - осадка нет !

dominic писал(а):Дата на этикетке : 30.07.79 г. Идеальное хранение - осадка нет !

отсутствие осадка (как и осветления) - нонсенс для красного вина многолетней бутылочной выдержки!.......!
поскольку вино с признаками розлива времён СССР, это признак чего угодно, только не идеального хранения!

вот первая бутылка Владимира - идеальное хранение!

Спасибо за ответ специалиста ! Ваше мнение и Ваше заключение дорогого стоит ! Но хочу добавить ,что бутылка хранилась в идеальных условиях многие годы (температура + место хранения + уважаемый человек) ! Можно услышать Ваш более полный ответ , как специалиста ! Спасибо !

dominic писал(а): + уважаемый человек

Основной ингредиент для сохранности вина! (не держите зла)

Покажу и я свою бутылку:

Добрый день!
Вот такой Портвейн в моей колекции

Спасибо! А какой это год?

1893

СергейД писал(а):Добрый день!
Вот такой Портвейн в моей колекции

Здравствуйте.
Если не секрет - когда, откуда получен экземпляр, где хранился?

Очень интересная бутылка!

фото дна бутылки можно?

muscatik писал(а):фото дна бутылки можно?

Бутылка какая-то прямо сверх блестючая, как будто полированная .
В рецептах "Как подделать древнюю Массандру" есть замечательный пункт:
37) Возьмите современную фигурную бутылку Массандры ( которые пузатые), отдайте в граверную мастерскую, и умелый гравер путем полировки удалит швы с бутылки.

Шучу на самом деле )) Но в каждой шутке....

а в ответ - тишина...

С добрым Днем Друзья!
По порядку вот фото дна бутылки

gritsko писал(а):

muscatik писал(а):фото дна бутылки можно?

Бутылка какая-то прямо сверх блестючая, как будто полированная .
В рецептах "Как подделать древнюю Массандру" есть замечательный пункт:
37) Возьмите современную фигурную бутылку Массандры ( которые пузатые), отдайте в граверную мастерскую, и умелый гравер путем полировки удалит швы с бутылки.

Шучу на самом деле )) Но в каждой шутке....

Вот для сравнения представлю 3 бутылки 1- Старая с клеймом Ливадии, 2- Современная ну и 3- Вам известная. Когда они рядом- отличия от современных сразу бросаются в глаза- это и плечи и конечно дно бутылки. Так что как не полируй к оригиналу подогнать неполучится точно. Но это когда есть с чем сравнить

muscatik писал(а):

СергейД писал(а):Добрый день!
Вот такой Портвейн в моей колекции

Здравствуйте.
Если не секрет - когда, откуда получен экземпляр, где хранился?

Уважаемый muscatik!
История доволна простая. Бутылка была в колекции одного московского художника. Видимо была приобретена кем то из родсвенников в 20 годах прошлого века когда большевики распродавали вина из коллекции Массандры. Ну а туда она видимо попала из Ливадийского. После его смерти, для людей которые распродавали его имущество- квартиру и вещи, эта бутылка видимо не представляла особой ценности и мне удалось по приемлимой цене купить ее. В меру своих знаний они ее подготовили к продаже- поэтому она такая чистая(это для gritsko ) Вот кстати фото ялтинского магазина

СергейД писал(а): Видимо была приобретена кем то из родсвенников в 20 годах прошлого века когда большевики распродавали вина из коллекции Массандры.

несмотря на то, что бутылка оформлена этикеткой 20-х годов, думаю, оформлена в реализацию она была в 30-е годы, но до 1937.

а какой этикеткой оформлена бутылка с удельным императорским вензелем?

Этикетка практически утрачена